А венгерская кухня – это империя чрезвычайно разнообразных вкусов. Это кулинарное буйство отнюдь не располагает к аскетизму, поэтому забудьте о диетах и насладитесь умением венгерских кулинаров!
Наше гастрономическое путешествие состоит их трех частей, каждая из которых имеет свой вкус и историю. В перерыве между гастрономическими "излишевствами" для лучшего усвоения полученного материала, неторопливо пройдёмся нетуристическими переулками по историческим местам старого Пешта.
Посещение центрального рынка в Будапеште – это мероприятие «три в одном». Здесь можно полюбоваться красивым архитектурным решением здания, вкусно поесть и приобрести все сувениры (и «обычные», и гастрономические) одним махом.
Каждая витрина привлекает внимание, а обзор одной мясной или сырной лавки занимает пару минут.
То, что венгры делают из мяса – это что-то с чем-то. Замысловатые колбасы, разных размеров, форм, вкусов, копчености, рулет.. Отдельное внимание в этой мясной какофонии уделяется салу. Оно может быть любым - сырым, копченным или отварным...
Культура потребления сыра — это составная часть гастрономической культуры Венгрии.
Пластичные и твёрдые, сыры из сыворотки, сыры из козьего молока, Гечейский столовый сыр..
И весь этот праздник живота продегустируем.. Мясные изделия, сыры.. И гусиную печень..
Во время неторопливого осмотра и дегустацией вкуснятин расскажем что это хунгарики, с чем их есть и с чем пить, о милой шерстяной свинки, о" мохнатых венграх", о бородатом мужчине на дунайской волне...
И многое-многое другое...
После рынка неутомительная прогулка к следующей части нашего тура.
Хурка — национальная гордость венгерской кухни. Это блюдо из субпродуктов любят бедные и богатые, дети и взрослые, а ведь это всего лишь разновидность знакомой всем ливерной колбасы. Именно это, и не только это обсудим и попробуем на второй точке нашего гастрономического тура.
Одно из очень популярных и вкусных венгерских блюд называется "лангош" (lángos). Это лепешка из дрожжевого теста, которая жарится в кипящем масле.
Об этом узнаете и попробуете в третьем месте нашего тура.
Подают лангош чаще всего с чесночным соусом, сметаной, сыром или же со всеми этими ингредиентами вместе. Но только не подумайте, что на этом заканчивается фантазия венгерских кулинаров!..
Чтобы точно уловить ритм чардаша во всем перечисленном великолепии, трапезу обогатим разливным целебным хунгариком.
